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Confiserie-Konfitüren aus eigenen  Früchten

 Besonders fruchtige Konfitüren
Besonders aromatische Sirups

In meinem Atelier verarbeite ich Früchten aus dem eigenen Permakultur Hof-Garten "PACHAMAMA" in einem besonders sorgfätligen Verfahren, damit die Aromen der Früchte möglichst gut zur Geltung kommen können.

Konfitüren und Sirups eignen sich wegen ihrer Haltbarkeit und Beliebtheit besonders gut für Geschenke - sie verzaubern den Gaumen mit ihren Aromen und bieten feine Genussmomente !

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Die Quitten aus dem Hofgarten "Pachamama" werden zu feinen Konfitüren und zu aromatischem Quittenmus verarbeitet. Die Quitte besänftigt Magen und Darm,
sie ist reich an Vitamin C und an dem entwässernden Kalium, das auch hilft, den Blutdruck zu senken,
Neben den Vitaminen A, C und B enthält Quitte  Magnesium, Eisen und Zink.

Im Mittelalter galt die Quitte als die Apotheke des
armen Mannes.

Aus dem Angebot:

"Quitten  - 1001 Nacht",

"Quitten mit Zimt",

"Quitten mit Lebkuchengewürz",

 Quittengelée,
 Quittenmus zum Löffeln.

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Die Hagenbutten der wilden Hundsrose
sind sehr Vitamin-reich:
zusammen mit dem Boskoop ist eine neue Konfitürenkreation des Atelier du Goût genussbereit.

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Ein Teil der Ernte des Hochstamm-Tafelapfels "Schöner aus Boskoop" wird zu Konfitüren verarbeitet, der anderer Teil ist fester Bestandteil des Speiseplans:
Säfte, Apfelkuchen, Bratäpfel, etc.

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Kornel-KirscheKornel-Kirsche

Die Spezialität:
Die wilde Kornel-Kirsche ergibt eine ganz besondere Konfitüre, die von Liebhabern geradezu verehrt wird.
Die rubinrote Kornelkirschenkonfitüre schmeckjt süss-herb.
Botanisch gehört die Kornelkirsche zu den Hartriegelgewächsen.
Sie ist reich an Kalium, Kalzium und Eisen.
Zudem ist sie ein bewährtes Hausmittel gegen Fieber und Magenbeschwerden.

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                                    Holunderblüten-Sirup  
                                                  5 dl à CHF 10.-

Ein besonders aufwändiges Herstellungs-verfahren ergibt als Lohn für die Arbeit einen besonders aromatischen und erfrischenden Sirup, der vielseitig einsetzbar ist. Besonders gut lässt er sich mit Prosecco kombinieren, oder für ein süffiges Bier.

                                                                                Zitronen aus Südfrankreich

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Preis pro Glas Konfitüre/Früchtemus:

212 ml    CHF 6.50.-                                    

225 ml    CHF 6.70.-

240 ml    CHF 6.90.-

                                            Glas Konfitüre à 225 ml

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                             Verzierter Spankorb mit 4 Gläsern à 240 ml:              CHF 32.-  ________________________________________________________________________________________

                            Kartonkörbchen mit 2 Gläsern à 240 ml:      CHF 15.-
                            - mit kunstvoller Verzierung:                       CHF 25.-      _________________________________________________________________________________________
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> Zwetschgen  Bühler, Fellenberg & Hauszwetschge 
> Johannisbeeren  Gelée & Konfitüren
> Cassis  Gelée & Konfitüren
> Himbeeren  Himmlisch fein
> Kirschen  Süsskrische Schauenburg & Griottes "château Morel"
> Apfel  verschiedenen Sorten (Herbst & Sommer)
> Birnen verschiedenen Sorten (Herbst & Sommer)
> Quitten  Die Königin aus 1001 Nacht
> Holunderbeeren

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Die Schauenburger - Kirsche  war Obstsorte des Jahres 2016

(für weitere Informationen: hier klicken)

 

 

 

 

 


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